Remolacha de mesa "Cylindra"

Remolacha de mesa "Cylindra".
Variedad fiable y popular, ahorra área de siembra, fácil recolección.
Variedad de maduración media, período desde la germinación hasta la cosecha de raíces 110-130 días. Variedad de alto rendimiento, transportable, almacenable.
Roseta de hojas semi-erecta, hojas de color verde claro. Raíces cilíndricas, de color rojo oscuro, de 10-16 cm de largo, 5-9 cm de diámetro, con un peso de 180-350 g con una pequeña punta afilada y superficie lisa, fáciles de extraer del suelo.
Pulpa de color rojo oscuro, sin anillos, dulce, de alta calidad gustativa. Piel fina. Las raíces se sumergen en el suelo en 1/3-1/4 de la longitud.
Se distingue por su buena capacidad de almacenamiento y resistencia a las enfermedades. Rendimiento 7-9 kg/m2. Se utiliza para el almacenamiento y la conservación.
Condiciones de cultivo.
Las semillas se remojan en agua durante un día antes de la siembra (1,0 g = 40-55 semillas).
Profundidad de siembra dependiendo del tipo de suelo: 2-4 cm.
Se colocan en suelos sueltos y profundamente cultivados. Aclareo en la fase de 2-3 hojas verdaderas.
Siembra: V.
Trasplante: V.
Cosecha: VIII-IX.
Para obtener una cosecha temprana de hojas verdes y manojos en nuestra zona climática, se pueden realizar siembras de invierno. En primavera se siembran cuando el suelo se calienta hasta +8+10°C.
Profundidad de siembra 2 cm, distancia entre hileras 30-40 cm, después del aclareo distancia entre plantas 10-15 cm.

* En las raíces de remolacha hay carbohidratos, entre los cuales hay más sacarosa, en menores cantidades se encuentran glucosa, fructosa y sustancias pécticas.
La remolacha es rica en vitaminas Bi, B2, B5, C, ácido pantoténico y fólico, carotenoides; antocianinas, ácidos orgánicos (oxálico, málico), proteínas y aminoácidos.
También se encontraron saponinas triterpénicas, y en las hojas, glucósidos antociánicos y flavonoides.
La remolacha contiene cantidades significativas de sales de hierro, manganeso, potasio, calcio, cobalto. El complejo de vitaminas del grupo B tiene un efecto positivo en la hematopoyesis, normaliza los procesos metabólicos. Las sustancias pécticas tienen un efecto perjudicial sobre la actividad de las bacterias de la putrefacción en el intestino. Además, participan en la formación de azúcar animal - glucógeno, que es un importante producto de reserva para los procesos energéticos.
Ampliamente utilizado en nutrición terapéutica. Es especialmente útil consumir remolacha de mesa en forma de ensaladas, vinagretas, sopas de remolacha para pacientes que sufren de obesidad, hipertensión, estreñimiento, enfermedades del hígado y los riñones.
En la medicina popular, el jugo de remolacha se conoce desde hace mucho tiempo como un remedio para la hipertensión (el jugo de raíces frescas se mezcla a la mitad con miel de abeja).
La decocción de remolacha se usa ampliamente para enfermedades intestinales acompañadas de estreñimiento, estómago e hígado en combinación con otros medios. Para el estreñimiento persistente, se prescribe en enemas.
El jugo exprimido de remolacha recién hervida se usa para la rinitis. También se usa externamente en el tratamiento de úlceras. La remolacha recién rallada se aplica a las áreas afectadas.
La remolacha fermentada se considera durante mucho tiempo un buen remedio contra el escorbuto.
La remolacha es la única raíz en la que se encuentra una gran cantidad de betaína, una sustancia que promueve la absorción de proteínas de los alimentos y tiene un efecto beneficioso sobre la función hepática.
En la nutrición, se utilizan todas las partes de la planta: tanto la raíz como las hojas. Estos últimos contienen 2-3 veces más proteínas y 3 veces más minerales que las raíces.
La remolacha se usa en los alimentos tanto como un producto alimenticio independiente como para preparar diversos productos culinarios.